おとなのためのお肉

長いときを経て熟成乾燥させた独特の風味。赤身と脂肪の絶妙なハーモニー。ナポリサラミは中挽き（ミラノサラミより粗挽き）の熟成サラミです。欧州のコンテストで数々のメダルを受賞している、ポーク加工の技術には定評あるメーカー、Frierss社の製品。アルプスの大自然の中、熟練した職人が手間隙かけて作った最高級のサラミです。熟成期間は約3〜4ヶ月。約というのは、職人が1本1本の熟成状態を見ながら完成品かどう…

1,480円

商品名 サルチション・イベリコ・ベジョータ （非加熱食肉製品） 名称 ソフトサラミソーセージ（スライス） 原材料名 豚肉、食塩、砂糖、乳糖、香辛料、デキストリン、乳たんぱく、大豆たんぱく、酸化防止剤(V.C.)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 内容量 50g 賞味期限 製造から半年 保存方法 10℃以下 原産国名 スペイン 輸入者 アルカン 輸入元(アルカン)からの直送となります。人気商品のため品切…

1,260円

一口サイズの大きさです。ソフトな食感でかわいいデザインが好評です。お子様のおやつに、お酒のおつまみにおすすめです。アミューズメント、イベント、パーティー等でも大人気！ ※1種類×1000個※サイズ：7.5w×2.6hcm※賞味期限2ヶ月以上※メーカーの都合上納品までに1〜2週 　間程度かかる場合がございます。※パッケージ、商品内容は多少異なる 　場合がございます。…

8,400円

[アメリカお土産]コロンブスサラミ3本セット（海外土産・アメリカ）＜カード決済のみ（商品代引き不可）＞アメリカ国内で人気のサラミとして名高い“コロンブス”約90年の伝統を持つ、全米で荷に夷のあるサラミのひとつ。良質の豚肉と香辛料を使い、自然熟成で製造。しっとりとやわらかくスパイシーな味わいです。 商品詳細 内容量・重量1本約226gサイズ1本約直径5x高さ23cm取扱方法保存状態賞味期間:冷蔵で約…

5,680円

スモークタイプのサラミ。2mm程度の厚さに切ってお召し上がり下さい。へんじんもっこの作る生サラミ（発酵サラミ）はスローフード食品でもあるが、最近サラミ作りは「サラミが健やかに育つように環境を整える」仕事と思っている。絶品の秘密はサラミがゆっくり熟成してゆく過程の中で、タンパク質が分解されアミノ酸になり、完成までに元のアミノ酸量の6倍になる。その一つ前の栄養素としてのペプチドがアミノ酸になっているか…

3,200円

この希なる美味を教えてくれるフェリーノサラミはパロマ　ランギラーノ・ピラスト村の家族経営の小さな製造メーカー『フェレオーリ・ジョーノ＆フィリオ』のフェリーノサラミです。無理をいってようやく日本に輸入することができました。初入荷です。 　 詳細 賞味期限 商品に明記　製造日より1年 内容 イタリア　パルマ産　フェリーノサラミオーダーカット4分の1カット約200g　長さ10cm　直径約5.5cm 保存…

1,600円

商品名 チョリソー・イベリコ・ベジョータ （非加熱食肉製品） 名称 ソフトサラミソーセージ（スライス） 原材料名 豚肉、食塩、砂糖、乳糖、香辛料、パプリカ、乳たんぱく、ブドウ糖、酸化防止剤(V.C.)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 内容量 50g 賞味期限 製造から半年 保存方法 10℃以下 原産国名 スペイン 輸入者 アルカン 輸入元(アルカン)からの直送となります。人気商品のため品切れの際はご…

1,070円

白カビ系の貴腐発酵・貴腐熟成の小型サラミ。(直径約3．0cm位、長さ10cm位）乳酸菌が生きたまま腸まで届くプロバイオチックス製品。人間の体の調子を整え、物事を前向きにとらえる脳みそにパワーを与える良質のアミノ酸の固まりです。ワイン、ビールその他のアルコールとの相性抜群です。食べ方としては、外の白カビのついた皮をとり、切れる包丁でけがをしないように出来る限り薄く切ってお召し上がり下さい。アミノ酸最…

1,680円

　 商品名 ハンガリアンサラミ 商品説明 ボイル後乾燥させることで酸味を抑えた　爽やかな口当たりのサラミです。 内容量 1本250g前後になります。 　 原材料 豚バラ肉・食塩・砂糖・香辛料・リン酸塩（Na）・VC(酸化防止剤）・発色剤（亜硝酸Na） 賞味期限 未開封：約3ヶ月間開封後：冷蔵2週間 お支払い方法 *クレジットカード*代金引換（手数料無料）*銀行振込 送料 全国一律1,050円（1個…

1,800円

■他の冷蔵商品、常温商品との同梱は承りかねます（_ _）●冷凍・250g、真空パック●輸入元(アルカン)からの直送となります。人気商品のため、品切れの際はご容赦くださいませ（_ _）■他の冷蔵商品、常温商品との同梱は承りかねます（_ _） ●1配送先につき合計10,000円以上ご注文いただいた場合、送料は無料とさせていただきます。● ■■冷凍商品です■■ 19世紀末よりハム作りを開始。塩漬けと熟成…

3,045円

レアルスペインイベリコ協会認定を受ける生産者！（ラプルデンシア）が製造するイベリコ製品を自信を持ってお届け致します。 ■商品説明 イベリコ豚の中でも、どんぐりを食べて育った完全なる放牧豚の肉を使用した最高級品がイベリコ・ベジョータです！ サルチチョンは、イベリコ・ベジョータの豚肉を粗引きにして腸詰めにしたサラミです。凝縮された脂の旨味が今まで食べてきたサラミとはまた違う世界を楽しませてくれる一品で…

7,140円

じっくりと燻製・熟成乾燥ミニ サラミ 10袋セット ※ 各商品合計金額と、送料を加えた金額で比較しています。 特別 価格 送料コミコミ￥3,000円！ じっくりと燻製・熟成乾燥させた商品です。すっかりおつまみの定番になりましたね。ミニサラミもいろいろなメーカー・種類がありますが、当店の商品はいわゆる「霜降り状の脂身」のバランスが適度に多く（店長：談）、お酒が進む味わいに仕上がってます。 おやつに召…

3,000円

内容量1パック　約90g（真空パック）原材料名イベリコ豚（スペイン産）、食塩、脱脂粉乳、砂糖、パプリカ、香辛料（ニンニク+オレガノ）、硝酸カリウム、亜硝酸ナトリウム、ピロリン酸二水素二ナトリウム、ピロリン酸四カリウム、赤色105号お届け冷蔵便　※冷凍便賞味期限冷凍30日■イベリコ豚？？？ ■放牧され、どんぐりを食べることにより、世界NO1の豚肉（黒豚）になります。その脂身の美味しさは高級黒毛和牛（…

1,680円

ドングリを食べて育った憧れのスペインの豚。「イベリコ豚」こちらは「イベリコ豚」のサルシッチョン（サラミ）です。イベリコ豚のトロケルようなあの感触は勿論健在です！噛めば噛むほど旨味を感じるサルシッチョン。ビールにもワインにもウィスキーにも・・・相性最高の美味しいイベリコ・サルシッチョン。クセになるたまらない美味しさです。サイズは重量が1本約800g〜1kg前後直径約5cm前後、長さ約55cm前後とビ…

7,000円

2004ドイツIFFA金賞受賞！プロバイオチックス乳酸菌による生サラミ（発酵サラミ）。健康に良い完全な発酵食品です。ソフトサラミやコッホサラミは加熱商品で、たったの1日で出来ますが、豚腸の32〜34ですからこの柔らかさでも、醗酵、乾燥、冷燻、熟成でどんなに急いでも最低18日〜3週間かかります。厚めに切って召し上がるか、丸かじりでどうぞ。かすかな乳酸醗酵の酸味、冷燻25℃を長時間かけた香りは絶対にあ…

1,260円

昔ながらの伝統製法で丹念に作り上げた本格派のサラミです。柔らかめなのでピザや、サンドイッチにぴったり。厚切りにして焼いて食べても美味しいですよ。■賞味期間:出荷日より冷蔵6ヵ月*他の商品とは別送冷蔵でお届けします。*アレルギー物質含有についてのご案内当商品には特定原材料5品目のうち、乳が含まれています。■内容量:ドライサラミ226g、ハーブ283g、ブラックペッパー283g各1本■サイズ:直径約5…

6,510円

長いときを経て熟成乾燥させた独特の風味。赤身と脂肪の絶妙なハーモニー。ナポリサラミは中挽き（ミラノサラミより粗挽き）の熟成サラミです。欧州のコンテストで数々のメダルを受賞している、ポーク加工の技術には定評あるメーカー、Frierss社の製品。アルプスの大自然の中、熟練した職人が手間隙かけて作った最高級のサラミです。熟成期間は約3〜4ヶ月。約というのは、職人が1本1本の熟成状態を見ながら完成品かどう…

1,480円

黒胡椒、ホールマスタード入り、ノンスモークのパンチの効いた味のサラミ。早期熟成スモークタイプのサラミですので、味は発酵の酸味があり、原材料：国産豚肉、食塩（アルペンザルツ）香辛料、プドウ糖、VC、発色剤（亜硝酸Na)内容量：280g保存方法：冷蔵庫、冷暗所で90日…

2,800円

オススメレシピ 【オニオンスライスマリネサワー漬け】 材料（約3〜4人前） ・ビアソーセージスライス100g ・たまねぎ100g　1/2個分程度 ・きゅうりスライス1/3本 ・レモンスライス2枚 ・ 酢50cc ・砂糖20g ・塩1.5g ・黒コショー少々 1.玉ねぎを薄くスライスして冷水にさらす。 ↓ 2.水気を切る。 ↓ 3.水気が切れたタマネギに調味料を加える。 （酢50cc+砂糖20g+塩…

1,380円

商品名 チョリソー・イベリコ・ベジョータ （非加熱食肉製品） 名称 ソフトサラミソーセージ（スライス） 原材料名 豚肉、食塩、砂糖、乳糖、香辛料、パプリカ、乳たんぱく、ブドウ糖、酸化防止剤(V.C.)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 内容量 50g 賞味期限 製造から半年 保存方法 10℃以下 原産国名 スペイン 輸入者 アルカン 輸入元(アルカン)からの直送となります。人気商品のため品切れの際はご…

1,260円

白カビ系の非加熱貴腐発酵の太物サラミ。(直径約5．0cm位）脂肪がかんでる分、非常に食塩、香辛料がマイルドに感じます。乳酸菌が生きたまま腸まで届くプロバイオチックス製品。人間の体の調子を整え、物事を前向きにとらえる脳みそにパワーを与える良質のアミノ酸の固まりです。ワイン、ビールその他のアルコールとの相性抜群です。食べ方としては、外の白カビのついた布をとり、切れる包丁でけがをしないように出来る限り薄…

6,300円

白カビ系の貴腐発酵・貴腐熟成、牛天然腸50〜55mm詰め中太サラミ。肉、脂肪とも8mmの粗挽きタイプ。乳酸菌が生きたまま腸まで届くプロバイオチックス製品。人間の体の調子を整え、物事を前向きにとらえる脳みそにパワーを与える良質のアミノ酸の固まりです。ワイン、ビールその他のアルコールとの相性抜群です。食べ方としては、外の白カビのついた天然腸をとり、切れる包丁でけがをしないように出来る限り薄く切ってお召…

2,480円

サラミ＆チーズ　50g×2入パッケージに記載しております。(およそ6ヶ月)-18℃以下で保存（要冷凍）冷蔵庫で解凍後、お召し上がりください。チーズ（チェダー、生乳、ラード、生クリーム、ワキシーコーンスターチ、ゼラチン、乾燥卵白、食塩、一味、にんにく、乳化剤、保存料（ソルビン酸K）、チーズ香料　サラミ（豚肉、鶏肉、牛肉、パン粉、澱粉、トレハロース、水飴、生姜、食塩、黒こしょう、砂糖、調味料（アミノ酸…

1,155円

　 商品名 ハウスサラミ 商品説明 生ハムと同じ作り方をしたサラミ。酸味の利いたお味はサラミ通の方に大好評です。 内容量 1本250g前後になります。 　 原材料 豚バラ肉・食塩・香辛料・・VC(酸化防止剤）・発色剤（亜硝酸Na） 賞味期限 未開封：約5ヶ月間開封後：冷蔵1ヶ月間 お支払い方法 *クレジットカード*代金引換（手数料無料）*銀行振込 送料 全国一律1,050円（1個：代引き手数料込み…

2,000円

　 商品名 コッホサラミ 商品説明 豚の背脂をカットし混ぜ合わせた、スパイシーなサラミソーセージです。やわらかく食べやすいのが特徴です。 内容量 1本400gになります。 　 原材料 豚肉・食塩・砂糖・香辛料・増粘多糖類・リン酸塩（Na）・VC(酸化防止剤）・調味料(アミノ酸）・発色剤（亜硝酸Na）・牛肉 賞味期限 未開封：約1ヶ月間開封後：冷蔵10日間 お支払い方法 *クレジットカード*代金引換…

1,800円

商品名 ロモ・イベリコ・ベジョータ （非加熱食肉製品） 名称 ラックスハム（スライス） 原材料名 豚ロース肉、食塩、パプリカ、にんにく、砂糖、酸化防止剤(V.C.)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 内容量 50g 賞味期限 製造から半年 保存方法 10℃以下 原産国名 スペイン 輸入者 アルカン 輸入元(アルカン)からの直送となります。人気商品のため品切れの際はご容赦くださいませ（_ _） ハモン・…

1,995円

豚肉と牛肉を時間をかけて漬け込み、各種スパイスをきかせてスモークした、一口サイズのサラミ。ひとつずつ包装してありますので、食べやすく便利です。■内容量　21g×10袋 ■栄養成分表　100g当たり　エネルギー 396Kcal 　たんぱく質 31.1 g 　脂質　　　 27.5 g 　炭水化物 　6.0 g 　ナトリウム 1.8 g ■製造者：株式会社なとり…

1,050円

牛肉が非常に多めのスモークタイプのサラミ。2mm程度の厚さに切ってお召し上がり下さい。へんじんもっこの作る生サラミ（発酵サラミ）はスローフード食品でもあるが、最近サラミ作りは「サラミが健やかに育つように環境を整える」仕事と思っている。絶品の秘密はサラミがゆっくり熟成してゆく過程の中で、タンパク質が分解されアミノ酸になり、完成までに元のアミノ酸量の6倍になる。その一つ前の栄養素としてのペプチドがアミ…

1,800円

Information 【商品内容】旨味が違う本場イタリア産の本格サラミと、プロの料理人も一目置く中村屋のスモークサーモン。そしていまや貴重な逸品、昔ながらの紅鮭の燻製のセットです。ワインやお酒のおつまみにピッタリのギフトです。・ヴィラーニ モルタデッラスライス 100g・ヴィラーニ ミラノサラミスライス 100g・ヴィラーニ パンチェッタスライス 100g・ヴィラーニ コッパスライス 100g・…

8,400円

Information ローマ周辺一帯が原産地のサラミ。細かく挽いた豚肉にサイコロ状に切った脂と香辛料を混ぜて熟成。スピアナータとは平らに伸ばすという意味で圧力をかけながら熟成するため、固く弾力のある肉質です。 【原材料】豚肉、食塩、ブドウ糖、サッカロース、酸化防止剤（アスコルビン酸）、保存料（亜硫酸Na、硝酸カリウム） 【原産国】イタリア 【内容量】1かたまり約1kg（不定貫）となります。 5.…

5,775円