おとなのためのお肉

サラミ＆チーズ　50g×2入パッケージに記載しております。(およそ6ヶ月)-18℃以下で保存（要冷凍）冷蔵庫で解凍後、お召し上がりください。チーズ（チェダー、生乳、ラード、生クリーム、ワキシーコーンスターチ、ゼラチン、乾燥卵白、食塩、一味、にんにく、乳化剤、保存料（ソルビン酸K）、チーズ香料　サラミ（豚肉、鶏肉、牛肉、パン粉、澱粉、トレハロース、水飴、生姜、食塩、黒こしょう、砂糖、調味料（アミノ酸…

1,155円

白カビ系の非加熱貴腐発酵の太物サラミ。(直径約5．0cm位）脂肪がかんでる分、非常に食塩、香辛料がマイルドに感じます。乳酸菌が生きたまま腸まで届くプロバイオチックス製品。人間の体の調子を整え、物事を前向きにとらえる脳みそにパワーを与える良質のアミノ酸の固まりです。ワイン、ビールその他のアルコールとの相性抜群です。食べ方としては、外の白カビのついた布をとり、切れる包丁でけがをしないように出来る限り薄…

6,300円

※ご不明な点は【ご利用ガイド】をご覧下さい※税込5,250円以上のお買い上げで送料無料※北海道・沖縄等一部地域は別途料金がかかります。豚肉と牛肉を時間をかけて漬け込み、各種スパイスをきかせてスモークした、一口サイズのサラミ。ひとつずつ包装してありますので、食べやすく便利です。■内容量　21g×10袋 ■栄養成分表　100g当たり　エネルギー 396Kcal 　たんぱく質 31.1 g 　脂質　　　…

1,050円

Information ローマ周辺一帯が原産地のサラミ。細かく挽いた豚肉にサイコロ状に切った脂と香辛料を混ぜて熟成。スピアナータとは平らに伸ばすという意味で圧力をかけながら熟成するため、固く弾力のある肉質です。 【原材料】豚肉、食塩、ブドウ糖、サッカロース、酸化防止剤（アスコルビン酸）、保存料（亜硫酸Na、硝酸カリウム） 【原産国】イタリア 【内容量】1かたまり約1kg（不定貫）となります。 5.…

5,985円

レアルスペインイベリコ協会認定を受ける生産者！（ラプルデンシア）が製造するイベリコ製品を自信を持ってお届け致します。 ■商品説明 ロモ・イベリコ・ベジョータ？とも・・・モロ・エンブチャードと言う商品です。これは、非常に珍しい生ハムになるのですが、それはこのロモがイベリコ・ベジョータのロイン（ロース肉）を使用して作った生ハムだからなのです！！通常の生ハムは（モモ肉）を熟成させるのに対して、ロースを熟…

14,490円

Information 【商品内容】旨味が違う本場イタリア産の本格サラミと、プロの料理人も一目置く中村屋のスモークサーモン。そしていまや貴重な逸品、昔ながらの紅鮭の燻製のセットです。ワインやお酒のおつまみにピッタリのギフトです。・ヴィラーニ モルタデッラスライス 100g・ヴィラーニ ミラノサラミスライス 100g・ヴィラーニ パンチェッタスライス 100g・ヴィラーニ コッパスライス 100g・…

8,400円

【商品データ】■【ソフトサラミ】スライス、赤白の色合いが美しい、うす切りタイプのソフトサラミ、2本で500g。・赤身と脂身のコントラストが美しい。・うす切りタイプのソフトサラミ。・新鮮な牛肉と豚肉を使用。・一面にちりばめられた赤白の色合い。・パスタトッピング、ワイン、ビールのおつまみ、パーティのオードブルなどで！。・2本で500g。約80枚にスライス。・希望小売価格2200円-----------…

1,480円

商品名 ロモ・イベリコ・ベジョータ （非加熱食肉製品） 名称 ラックスハム（スライス） 原材料名 豚ロース肉、食塩、パプリカ、にんにく、砂糖、酸化防止剤(V.C.)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 内容量 50g 賞味期限 製造から半年 保存方法 10℃以下 原産国名 スペイン 輸入者 アルカン 輸入元(アルカン)からの直送となります。人気商品のため品切れの際はご容赦くださいませ（_ _） ハモン・…

1,995円

本場スペインの非加熱サラミタイプのチョリソー。これが転じて加熱タイプのチョリソーが生まれた。パプリカが主体のマイルドなタイプ。辛くはありません。生サラミなので5mm程度にスライスしてアンティパスト、ぺペロー二等のようにピザのトッピングなどにどうぞ・・・。本場スペインでは日本の鰹節的な使い方もするそうですのでいろんな料理にご利用下さい。2005/03ドイツ農業協会主催の品評会で銀賞受賞商品。量　 　…

1,260円

　 商品名 ハウスサラミ 商品説明 生ハムと同じ作り方をしたサラミ。酸味の利いたお味はサラミ通の方に大好評です。 内容量 1本250g前後になります。 　 原材料 豚バラ肉・食塩・香辛料・・VC(酸化防止剤）・発色剤（亜硝酸Na） 賞味期限 未開封：約5ヶ月間開封後：冷蔵1ヶ月間 お支払い方法 *クレジットカード*代金引換（手数料無料）*銀行振込 送料 全国一律1,050円（1個：代引き手数料込み…

2,000円

　 商品名 コッホサラミ 商品説明 豚の背脂をカットし混ぜ合わせた、スパイシーなサラミソーセージです。やわらかく食べやすいのが特徴です。 内容量 1本400gになります。 　 原材料 豚肉・食塩・砂糖・香辛料・増粘多糖類・リン酸塩（Na）・VC(酸化防止剤）・調味料(アミノ酸）・発色剤（亜硝酸Na）・牛肉 賞味期限 未開封：約1ヶ月間開封後：冷蔵10日間 お支払い方法 *クレジットカード*代金引換…

1,800円

【商品データ】■【ソフトサラミ】スライス、赤白の色合いが美しい、うす切りタイプのソフトサラミ、2本で500g。・赤身と脂身のコントラストが美しい。・うす切りタイプのソフトサラミ。・新鮮な牛肉と豚肉を使用。・一面にちりばめられた赤白の色合い。・パスタトッピング、ワイン、ビールのおつまみ、パーティのオードブルなどで！。・2本で500g。約80枚にスライス。・希望小売価格2200円-----------…

1,250円

牛肉が非常に多めのスモークタイプのサラミ。2mm程度の厚さに切ってお召し上がり下さい。へんじんもっこの作る生サラミ（発酵サラミ）はスローフード食品でもあるが、最近サラミ作りは「サラミが健やかに育つように環境を整える」仕事と思っている。絶品の秘密はサラミがゆっくり熟成してゆく過程の中で、タンパク質が分解されアミノ酸になり、完成までに元のアミノ酸量の6倍になる。その一つ前の栄養素としてのペプチドがアミ…

1,800円

Information【商品】 1.モルタデッラ100g（イタリア定番加熱ハム） 原材料：豚肉、食塩、砂糖、ピスタチオ、香辛料、調味料（有機酸等）、酸化防止剤、発色剤 賞味期限：2010/1/7（冷蔵保存の場合、約1ヶ月） 2.ミラノ100g（細挽きサラミ） 原材料：豚肉、脱脂粉乳、食塩、香辛料、ブドウ糖、酸化防止剤、発色剤 賞味期限：2009/11/11（冷蔵保存の場合、約1ヶ月） 3.パンチェ…

732円

ドイツ2004IFFA銀賞受賞！Schinkenmettwurst：シンケンメトヴルスト赤身の多いハム材料で作った生ソーセージの意。最近ヨーグルト等で注目を集めているプロバイオチックス乳酸菌の組み合わせの醗酵技術を利用した健康食品です。前熟成を終え冷燻直後の若いうちから食べ、後熟成が進み、回りに白いアミノ酸が噴出す（ヴィンテージ)まで、湿気のない涼しいところに保存し、味を楽しめる。味を楽しめる期間…

1,260円

こだわりの味！！ スライスサラミ 豚脂肪をひかえて、国産の鶏肉を主原料としています。 スライスしてありますから、同じようにスライスしたチーズを挟んで食べたりすると美味しいですよ！ 名称 乾燥食肉製品 原材料名 鶏肉、畜肉（豚肉、馬肉、牛肉、マトン）、豚脂肪、水あめ、結着材料（大豆たん白、乳たん白）、食塩、香辛料、砂糖、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na,K）、保存料（ソルビン酸…

525円

じっくりと燻製・熟成乾燥ミニ サラミじっくりと燻製・熟成乾燥させた商品です。すっかりおつまみの定番になりましたね。ミニサラミもいろいろなメーカー・種類がありますが、当店の商品はいわゆる「霜降り状の脂身」のバランスが適度に多く（店長：談）、お酒が進む味わいに仕上がってます。おやつに召し上がる時には、お酒が欲しくならない程度に抑えた方が良いかも （＾＾； 名称ドライソーセージ原材料名畜肉（豚肉、馬肉、…

420円

約200〜300g、真空パックイベリコ豚の首の後ろの貴重な部位であるプレサ（肩肉の一部）は、ロインより霜降りが多く、深い味わいがします。塊ごと塩、パプリカ、ガーリック、オレガノなどで味付けして腸詰めにし、4ヶ月間熟成させました。商品は予告無く終了する場合がございます。…

4,410円

約200g、真空パックイベリコ豚のロイン（ロース）は、イベリコ豚の塩漬けの中でも最高級の部位とされています。塊のまま丸ごと塩、パプリカ、ガーリック、オレガノなどのスパイスでマリネし、4ヶ月間熟成。脂が霜降りになった均一のテクスチャーで、繊細な風味と個性的な香りがします。商品は予告無く終了する場合がございます。…

3,360円

ヨーロッパスタイルの発酵ソーセージドイツサラミよりも酸味の強いサラミです。香りと酸味のある味をお楽しみください。そのままお酒のおつまみに、ピザのトッピングとしてもご使用いただけます。 ○内容量1パック90gのスライスパックで、お届けいたします。 ○賞味期限要冷蔵6℃以下　：2週間 ○原材料豚肉、牛肉、食塩、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）、ブドウ糖、 調味料(アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C） ○お届…

680円

スペインサラミの中でも大人気のチョリソ。こちらは、イベリコ豚の最上級肉「ベジョータ」を贅沢に使用した、グルメさん向けのチョリソーです。直径55〜65mm　長さ約50〜60cm■品名：チョリソ・イベリコ・デ・ベジョータ［ホール］ ( Chorizo iberico de bellota [whole] )■原材料：黒豚赤身肉、黒豚脂肪、塩、砂糖、パプリカ、脱脂粉乳、ガーリック、、酸化防止剤（V．C．…

10,500円

樫木の牧草地で半放牧されそのどんぐり（=BELLOTTA）ベジョータを食べ育った純血イベリア種黒豚（イベリコ豚）の粗挽き肉に塩、パプリカ他、様々な香辛料を混ぜ合わせ腸詰めし、ゆっくり熟成させた極上品。直径55〜65mm　 内容量：100gスライスパック熟成期間：約3〜6ヶ月賞味期限：6ヶ月業務用・パーティー・贈りもの・お酒の肴に 商品は予告無く終了する場合がございます。…

1,313円

期間限定プレゼント♪お楽しみドライフルーツ付き120g♪使用保管方法：真空状態で冷蔵庫で約50日の保存が可能です。開封後は冷蔵庫で約20日の保存が可能です。開封後：ラップ等で空気を抜き包み、ジップロックなどに入れて冷蔵庫で保管し使用後にラップを新しい物にかえて清潔に保管してください。お召し上がり方：お好みの厚さにスライスしてそのままお召し上がり下さい。薄さ約2mm程度のスライスが一般的です。芳香さ…

4,600円

サルチチョンは、まったりジューシーな口あたりで脂が美味しいのが特徴♪イベリコ豚の最上級肉「ベジョータ」ならではの味わいです。ゴージャスなおつまみとしてワインやビールのお供にどうぞ。■品名：サルチチョン・イベリコ・ベジョータ ( Salchichon iberico de bellota )■原材料：黒豚赤身肉、黒豚脂肪、塩、砂糖、コショウ、脱脂粉乳、デキストリン、ナツメグ、酸化防止剤（V．C．）、…

1,313円

スペインサラミの中でも大人気のチョリソ。こちらは、イベリコ豚の最上級肉「ベジョータ」を贅沢に使用した、グルメさん向けのチョリソーです。■品名：チョリソ・イベリコ・ベジョータ ( Chorizo iberico de bellota )■原材料：黒豚赤身肉、黒豚脂肪、塩、砂糖、パプリカ、脱脂粉乳、ガーリック、酸化防止剤（V．C．）、発色剤（亜硝酸Na）、発酵調整剤（硝酸K）、マジョラム■内容量：10…

1,313円

オーストリアの大自然の中、長いときを経て熟成・発酵・乾燥させた独特の風味。赤身と脂肪の絶妙なハーモニー。ナポリよりもきめ細やかな熟成ハードサラミのミニブロック。欧州のコンテストで数々のメダルを受賞している、ポーク加工の技術には定評あるメーカーです。アルプルの冷たくキーンと張った新鮮な空気の中で約3〜4ヶ月もの間熟成させた手間隙かかった商品です。約というのは、職人が1本1本の熟成状態を見ながら完成品…

1,380円

樫木の牧草地で半放牧されそのどんぐり（=BELLOTTA）ベジョータを食べ育った純血イベリア種黒豚（イベリコ豚）の粗挽き肉に塩、脂身他、様々な香辛料を混ぜ合わせ腸詰めし、ゆっくり熟成させた極上品。直径55〜65mm　長さ約50cm 内容量：1本（ホール）約1kg熟成期間：約3〜6ヶ月賞味期限：6ヶ月業務用・大人数のパーティー・贈りものに 商品は予告無く終了する場合がございます。…

9,345円

樫木の牧草地で半放牧されそのどんぐり（=BELLOTTA）ベジョータを食べ育った純血イベリア種黒豚（イベリコ豚）の粗挽き肉に塩、脂身他、様々な香辛料を混ぜ合わせ腸詰めし、ゆっくり熟成させた極上品（サラミ）。直径55〜65mm　 内容量：100gスライスパック熟成期間：約3〜6ヶ月賞味期限：6ヶ月業務用・パーティー・贈りもの・お酒の肴に 商品は予告無く終了する場合がございます。…

1,313円

ソフトサラミ 手作りの個性が一番あらわれてるのがサラミ。中村さんち兄しかしらない スパイスのレシピを味わってください。 名称 ソフトサラミスライス (正味量：約100g) 原材料名 国産豚肉、豚脂肪、澱粉、ラム酒、食塩、砂糖、 香辛料、調味料（アミノ酸等）、リン塩酸（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、 保存料（ソルビン酸K） 賞味期限 4℃以下の保存…

504円

原材料　 畜肉(豚肉　牛肉)　豚脂肪　糖類(水飴　乳糖)　澱粉　たん白加水分解物　食塩　香辛料　ポークエキス　調味料(アミノ酸等)　カゼインNa　リン酸塩(k) 酸化防止剤(ビタミンC) 発色剤　(原材料の一部にゼラチン、大豆を含む)　　内容量 48g保存方法 直射日光を避けて、保存して下さい。…

210円