おとなのためのお肉

（送料は北海道・沖縄・一部離島はプラス500円いただきます。） 市場に入荷した一番いいものをお送りします。花のお色目など、ご希望がありましたら備考欄に、ご明記ください。出来るだけ、ご希望に添えるよう努力いたしますが入荷状況により、ご希望に添えない場合もございます。ご了承くださいませ。…

3,500円

▲盛り付け例：解凍してスライスするだけ♪　香ばしいフランス鴨と和風味との相性バッチリ！「シェフ桑原」の鴨肉レシピに「和風鴨ロースト」のレシピがありますが、それでも作るのは面倒くさい！！という方のために、作っちゃいました。醤油ベースで和風に仕上げました。シェフのこだわり、フランス鴨肉の旨みが醤油ベースの和風味に見事にマッチ！ご飯がすすみます！勿論、お酒のおつまみやオードブルにも最適！・ひとつひとつが…

1,780円

香りの高い桜チップでいぶした合鴨の燻製。コクと旨味がたっぷりと味わえる鴨肉を、スモークロース、パストラミ、たれ焼の3種に仕上げました。 ・合鴨スモークロース180g以上、合鴨パストラミ190g以上、合鴨たれ焼200g以上 賞味期限：出荷後冷蔵20日 ※ 通常ご注文受付後、10日程度でのお届けとなります。それ以前のご指定日はお届けできませんのでご注意下さいませ。※11/20以前のご注文の指定可能日は…

4,200円

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498円

内　　　容 鴨ロースブロック【青森産】1パック(約400g)真空冷凍 賞味期限 商品到着後、冷蔵3日以内。（冷凍して頂けると2週間） 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 調理方法 火を通して下さい。 商品説明 青森産の真鴨ロース肉を真空冷凍パックしました。歯ごたえと、ほどよい脂がとてもよく、串焼にしても、鴨鍋にしても美味しいです。 お届け方法 冷凍便でお届けいたいします。※注意※　冷蔵品と同梱の…

1,960円

独自の製法で、あっさりとしながらコクのある上品な味に仕上げました。前菜や八寸に最適です。●誠に申し訳ございませんが、こちらの商品の代引でのお支払は、対応できないことをご了承下さい。 内　容180g×3本　　賞味期限保存方法冷凍365日発送方法冷凍便備　考冷凍便…

5,000円

鴨の焼肉【岩塩】セットの特徴 あっさり食べれる！塩焼き！ バーベキューにも最適です！ 鴨肉のおいしさを一番味わうことが出来るのが この塩焼きセットではないでしょうか。 鉄板で焼いて岩塩を付けて食べるのもよし 炭火にさっと網焼きして塩をつけて食べるのも 非常に美味しいです。 合鴨肉は 柑橘系と非常に相性が良いので 焼いて塩を振ってレモン汁を絞ればあっさりした、 それでいて鴨の旨みが口の中に広がり 非…

4,620円

ご年配の方から、お子様まで大人気の一品！ つくねは、老人やお子様にも食べやすい 骨無しのやわらかい団子状のものを使用しております。 ご年配の方まで長く愛されている、味わい深い一品です。 長時間煮込んでも、決して硬くならないよう配慮し、 スープには欠かせない最高のダシを出してくれるのも、 この自慢のつくね団子あってのものです。   重量 100g…

600円

●常温缶(高温殺菌)145gガチョウの新鮮な風味を加工して食べやすくしました。●賞味期限：15〜18℃、製造後48ヶ月●輸入元(アルカン)からの直送となります。人気商品のため、品切れの際はご容赦くださいませ（_ _）●1配送先につき合計10,000円以上ご注文いただいた場合、送料は無料とさせていただきます。● 1875年、料理人ジャン・ヴィヴィエが、缶詰め会社をカオール…

6,900円

本セットの単品のみご希望の方はこちら 　 鴨の京焼(和風仕立) 鴨の京焼(白みそ仕立) 鴨肉と野菜の煮込 　　　　　　 【商品梱包内容】 鴨の京焼(和風仕立) 鴨の京焼(白みそ仕立) 鴨肉と野菜の煮込 210g/本×1本 210g/本×1本 350g/P×1P 【使っている原料】 合鴨肉(台湾)、醤油(大豆-遺伝子組換えでない)、酒、みりん、さとう、水あめ、しょうが、塩（原材料の一部に小麦を含む)…

4,500円

▲袋のまま10〜15分ボイルするだけ！解凍してから暖めれば早いです。●2004年11月2日FBS福岡放送　めんたいワイド「産直一直線」で鴨ハンバーグが紹介されました。●2005年2月1日KBC九州朝日放送「アサデス、九州、山口」「全国お取り寄せハンバーグランキング」10件中でなんと第2位！と九州を中心に「鴨ハンバーグ」の人気が上昇中！ラジオ 西日本放送でも紹介されました。●鴨ハンバーグがラジオデビ…

350円

【商品梱包内容】 鴨肉のダンゴ：15g/ヶ×12ヶ 【使っている原料】 合鴨肉(台湾)、卵白、でんぷん、砂糖、塩、生姜、コショウ 【調理方法】 ○鴨鍋場合 鴨鍋のタレ(市販のタレでOKです。)と水を鍋に入れ、沸騰させてからダンゴを入れて下さい。味が濃い場合は、野菜等で調整をして下さい。 ☆未加熱のため、必ず加熱してからお召し上がり下さい。 【メニュー提案】 鴨鍋、雑炊、お吸い物、あんかけ、お手軽に…

450円

京鴨の燻製20日間（未開封）開封後はお早めにお召し上がりください。10℃以下で保存（要冷蔵）開封後、そのまままでお召し上がりいただけます。国内産合鴨胸ロース肉（京鴨）、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸など）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、リン酸塩（Na）芳醇な肉質の京都産ブランド合鴨の京鴨を長期熟成させ、じっくりとスモーク。お届け通常のお届けは、簡易梱包（ダンボール）となります。ご注文いただきました別…

3,854円

冷凍品との同梱はできません。冷凍するとテリーヌの風味が損なわれます。※ご注文を受けてからお作りしますので、ご注文後4営業日後の出荷となります。 ■ご注意■ ・品質管理上、この商品は基本的に他の冷凍品との同梱はできません。 ・冷凍品を同時注文された場合は冷蔵品と分けて別梱包での発送となりますので、冷凍品にも別途送料がかかることになります。（送料無料商品等は除きます） ・詳しくはお気軽にお問い合わせく…

3,300円

お届後、未開封で約1週間 冷蔵保存してください。 約350g前後 フランス/ヴァンデ産 クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて ご注文を頂いてから、当店の営業日で中1日〜2日後お届けとなります。また、天候等の影響で1週間程度お待ち頂く場合も御座いますので、予めご了承くださいませ。 ◇家禽類一覧はこちらから 【生産者について】 鴨の生産地として世界的に最も有名な、フランス西部大西洋岸・ヴァンデ地方の中心に…

2,480円

フランス産の鴨をじっくり調味液に漬け込み熟成させた後、時間をかけてスモークしました。より香調が出たジューシーでやわらかい食感が美味です。リーガロイヤルホテルのスモーク製品は、70℃ぐらいの温度（＊菌が繁殖しない温度範囲）でスモークして乾燥させます。長年伝わる製法とプロの技術で、ソフトな食感と豊かな香りのスモークが完成します。商品カテゴリハム、ソーセージ商品番号SDS-14賞味期限20日内容量120…

1,500円

*商品情報* 鴨ローススモーク ノーマル＆パストラ（ブラックペッパー） 原材料名 ノーマル 鴨肉（フランス鴨：胸肉）、食塩、砂糖、リン酸塩（Na)　調味料（アミノ酸など）、酸化防止剤（ビタミンC）、　発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類（原材料の一部に卵を含む） 原材料名 パストラ 鴨肉（フランス鴨：胸肉）、ブラックペッパー、食塩、砂糖、リン酸塩（Na)　調味料（アミノ酸など）、酸化防止剤（エ…

3,980円

※ご注文を受けてからお作りしますので、ご注文後4営業日後の出荷となります。 ◆商品情報◆ 原材料名 ウナギ，サーモン，帆立貝ムース，レッドピーマン，鶏卵，ワイン，ブランデー 内容量 約400g　業務用PP容器入り 巾3cm×高さ3.7cm×長さ約31.5cm←左の画像より実際の大きさはかなり小さいです。 賞味期限 製造日より冷蔵1週間 できるだけお早めにお召上がりください。 保存状態 注】鴨ハンバ…

5,500円

かも1羽丸ごと。ローストダック、スモークダック、北京ダック、お好きなメニューでどうぞ．．．流通形態：冷凍内容量:1pc（約2kg）以下、お客様からお送りいただいた鴨肉レシピと出来上がりの写真をご紹介します。 【鶉とジャガイモ、キノコのガレット仕立て　鶉のソースで】【作り方】1．鶉はもも、胸肉におろし、それぞれ塩・コショウをする。これを真空パックし、真空調理をする。（温度、時間は、衛生面の責任が持て…

3,280円

■兵庫県内の豊かな風土に育まれた但馬牛を素牛として、熟練した農家が高度な肥育技術を駆使してつくりだした最高牛肉「神戸ビーフ」。本場神戸ビーフのきめ細やかな肉質、脂肪の甘み、しっかりとした上質の味わいです。肉本来の味をストレートに楽しめるのがしゃぶしゃぶの魅力。あっさりした中に厳選された神戸ビーフのこくと旨みをご堪能ください。■ロース約500g×2、ポン酢360ml×1■出荷期間：通年 ■代引不可商…

31,500円

内容物鴨モモ肉100g×4特製きも（レバー・ハツ）入りつみれ100g×2銀の鴨特製濃縮スープ120ml×1賞味期限要冷凍　30日以内その他・備考※胸肉完売のため、従来商品とは商品内容が異なります。ご注意くださいませ。ジューシーでクセのない味わい深い鴨肉と、銀の鴨特製スープで本鴨の美味しさをご堪能ください。ごぼう、にんじんなど季節の野菜をたっぷり加えてお召し上がりください！最後におじや、鴨南そば・う…

5,932円

●常温缶(高温殺菌)75g(2スライス)ガチョウの新鮮な風味に加え、トリュフの香り豊かなフォアグラをご賞味ください。●賞味期限：15〜18℃、製造後48ヶ月●輸入元(アルカン)からの直送となります。人気商品のため、品切れの際はご容赦くださいませ（_ _）●1配送先につき合計10,000円以上ご注文いただいた場合、送料は無料とさせていただきます。● 1875年、料理人ジャ…

6,100円

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1,050円

フランス産　フォアグラ　カナール　50g×2入パッケージに記載しております。(およそ6ヶ月)-18℃以下で保存（要冷凍）冷蔵庫で解凍後、加熱してお召し上がりください。レシピーページを参考に調理していただくと美味しく食べていただけます！鴨の肝臓本場フランス産の鴨のフォアグラです。ご家庭でレストランの味をお楽しみ下さい。フォアグラとは・・・？フォアグラ　（Foie＝肝臓・Gras＝太った）　必要以上に…

1,942円

■■■特殊製法でより美味しく！新鮮な鴨のロースを、独自のスモーク製法で仕上げました。鴨の食感が美味しさを増し、風味豊かな逸品です。（※鴨は中国産のものを使用しております。ご了承下さい）　　（お届け時の形態）スライスして並べるだけで、美味しい上に見た目にも華やかで、オードブルにおすすめ！■■■ちょっと一手間♪食べる前に、レモンをじゅっと絞ってかけてください。鴨スモークロースとレモンの相性は抜群！鴨の…

980円

商品内容内容量250g　前後（個体差がありますので、ご了承下さい。）4〜5人前賞味期限10日間（出荷日を含む）保存方法冷蔵保存発送方法クール便保存料、着色料、防腐剤は使用していません。店でも長くお出ししていますが、来店の度に召し上がられるお客様も多数いらっしゃいます。酒肴、サラダ、ギフトにどうぞ！ぜったい 食べないと！！“鴨”は、小山さんと梶江さんが、飼育環境、餌、水などにこだわり育てた生食できる…

4,200円

鴨の京焼(白みそ仕立)が入っているお得なセットはこちら鴨の京焼(和風仕立)・鴨の京焼(白みそ仕立)・京彩色セット鴨の京焼(和風仕立)・鴨の京焼(白みそ仕立)・鴨肉と野菜の煮込セット 【商品梱包内容】 鴨の京焼(白みそ仕立)：210g/本×1P 【使っている原料】 合鴨肉(台湾)、みそ(大豆(遺伝子組換えでない))、砂糖、本みりん、酒、ゆず、塩、生姜 【調理方法】 流水解凍に3mm位にスライスして、…

1,650円

■お届け・お支払いについて こちらの商品は代金引換はご利用できません。■在庫区分：メーカー直送生産メーカー・取引先より直送いたします。当社センター出荷商品・他メーカーの商品は同梱できません。メーカー・取引先在庫切れの場合は、さらにお時間を頂く場合があります。■配送区分：通常（離島不可）通常送料がかかります。（離島へのお届けは不可）■のし区分：この商品はのしをお付けすることが出来ません。■包装区分：…

4,200円

（送料は北海道・沖縄・一部離島はプラス500円いただきます。）…

3,500円

● スモークドダック約1.0〜1.2kg ● 賞味期間は着後要冷凍で30日間 ● 青森県製 ● 冷凍でのお届けとなります。 ● お申し込み後10〜14日前後でお届けいたします。 やわらかな良質の合鴨を樫木のチップでスモークしました。グルメに定評のある逸品。…

9,135円