おとなのためのお肉

●常温缶(高温殺菌)145gガチョウの新鮮な風味に加え、トリュフの香り豊かなフォアグラをご賞味ください。●賞味期限：15〜18℃、製造後48ヶ月●輸入元(アルカン)からの直送となります。人気商品のため、品切れの際はご容赦くださいませ（_ _）●1配送先につき合計10,000円以上ご注文いただいた場合、送料は無料とさせていただきます。● 1875年、料理人ジャン・ヴィヴィ…

9,800円

冷凍フォアグラドカナールのポーションカット商品です。フォアグラを採り出すための解体処理後、一時間以内に鮮度の良い状態でスライスされ、−50℃で急速冷凍した商品です。鮮度と使い勝手の良さは、解体後一時間以内に加工・冷凍をし、1ポーション約45g〜55gにカット！また1ポーション45g〜55gは食べ応えのあるサイズとなっております。ちょっとお客様がご自宅を尋ねて来た時、ちょっとフォアグラを食べてなって…

680円

セット内容：合鴨ロース2枚(約220g×2)、辛子2袋、粉山椒2袋解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。お召し上がり方：冷凍のまま開封せずにボールの中に入れ、水を少量流しながら解凍してください。流水せずに水の中に入れておくだけでも解凍可能です。（多少お時間がかかります。）解凍後、合鴨ロースはそのままお召し上がりいただけますので、薄く切って辛子または山椒にてお召し上がりくださいませ。生野菜を添…

8,820円

冷凍フォアグラドカナールのポーションカット商品です。フォアグラを採り出すための解体処理後、一時間以内に鮮度の良い状態でスライスされ、−50℃で急速冷凍した商品です。商品は約1kgパックの中に、1ポーション約20g〜30gにカットスライスされた商品がタップリ（約20個程度）入っておりますので大満足間違え無し♪また商品はタッパータイプのトレーに入っておりますので、使い勝手がとってもよい！！急なお友達や…

5,600円

重量 120g 賞味期限 冷凍2ヶ月 人前 1人前 冷凍便or冷蔵便 冷凍便 産地 台湾（合鴨） 【内容】 味付合鴨肉（120g×1）   さらに商品の魅力は必読です！ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 鴨肉を当店が5年間の試行錯誤をして生み出した「旨辛たれ」に漬け込み、ご家庭で簡単に召し上がれる丼使用の商品として作り上げました。 ビールとあわせておつまみにも、とても相性の良い旨辛鴨肉…

400円

フランスヴァンデ産ブランドはカダンスのバルバリー種ホールカネットで1羽1．7Kgあります。 塩・コショー・バターを良く擦りこみ、馴染ませてから、オーブンで焼きあげ、胸肉部を切落してカットすれば、高級鴨料理になり、焼き汁でソースを作れば逸品です。 詳細 賞味期限 冷凍状態で約6ヶ月 内容 フランスヴァンデ産バルバリーカネット　フランス鴨めす丸鳥現在お届けするのはドイツ向けに現地でパックしたグリーンの…

2,782円

近年の冷凍技術の向上により、解凍後、よりフレッシュ商品に近い商品という事でホテルレストランなど大量にフォアグラを使うところでは人気の高い商品です。特徴はやや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。 ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。フォ…

5,500円

鴨鍋と絶妙なバランスの「出雲うどん」！ セットのうどんは、麺は太めで、 ほどよいコシに仕上がっています。 量もボリュームたっぷりの、出雲うどん。 うどんファンには、たまらない一品！   重量 120g…

130円

本セットの単品のみご希望の方はこちら 　 鴨の照焼ハンバーグ 京彩色 鴨のねぎ坊 【商品梱包内容】 鴨の照焼ハンバーグ (タレ付)： 京彩色： 鴨のねぎ坊： 薩摩の野菜入りつくね： 50g/ヶ×3ヶ)/P×1P (20g/ヶ×8ヶ)/P×1P (20g/ヶ×7ヶ)/P×1P (25g/ヶ×12ヶ)/P×1P 【使っている原料】 合鴨肉(台湾)、玉ねぎ(国産)、鶏肉(国産)、みりん、酒、しょうゆ、パ…

1,980円

特選素材の鴨鍋セット某TV料理ショーで見事勝利を手にした、青森育ちのフランス鴨肉をこの機会に是非ともご賞味ください！鍋のつけだれにしても美味しい胡麻ドレッシングは「シェフ桑原」の定番大人気商品！この胡麻ドレッシング付きのセットです！ *商品情報* セット内容 （4〜5人前） 鴨ローススライス　150g（冷凍） 2個 鴨ももスライス　300g（冷凍） 1個 ネギ入り鴨つみれ　190g（冷凍） 1個 …

4,810円

★ヘルシーな合鴨肉で焼肉を堪能♪ 商品詳細とお届けについて 内容量 ・合鴨の焼肉セット (440g：合鴨肉100g×2、ネギ200g、タレ40g) 　【冷凍品】レシピ付き アレルギー 小麦、大豆、りんご、さば お届け日ご注文内容確認後、1週間前後 配送方法ヤマト運輸　【冷凍配送】 備　　考 　当店の商品は全て一緒にお届け(同梱)可能です。 1カ所お届けで 5,250円以上お買い上げの場合、 「送料…

1,200円

★ヘルシーな合鴨肉で焼肉を堪能♪ 商品詳細とお届けについて 内容量 ・合鴨の焼肉セット (440g：合鴨肉100g×2、ネギ200g、タレ40g) 　【冷凍品】レシピ付き アレルギー 小麦、大豆、りんご、さば お届け日ご注文内容確認後、1週間前後 配送方法ヤマト運輸　【冷凍配送】 備　　考 　当店の商品は全て一緒にお届け(同梱)可能です。 1カ所お届けで 5,250円以上お買い上げの場合、 「送料…

1,200円

トマトゼリーに帆立とブロッコリー、サーモンが入った、色鮮やかで口当たりの良いテリーヌです。※ご注文を受けてからお作りしますので、ご注文後4営業日後の出荷となります。冷凍品との同梱はできません。冷凍するとテリーヌの風味が損なわれます。 ■ご注意■ ・品質管理上、この商品は基本的に他の冷凍品との同梱はできません。 ・冷凍品を同時注文された場合は冷蔵品と分けて別梱包での発送となりますので、冷凍品に…

5,200円

絶妙な味付けでおつまみはもちろん、ドンブリの具に、 チャーシューの代わりに、創作料理での具材として いろいろお使いいただけます。 プロの料理人が使う食材ですので味は文句なし！！ また、鴨肉にはビタミンA1、B2など豊富に含まれて いるんですよ。是非ご賞味ください。 名称 合鴨ロース味付 原材料名 合鴨肉・食塩・砂糖・醤油（大豆・小麦） 調味料（アミノ酸等）・ポリリン酸Na・生姜・ 水飴・発色剤（亜…

990円

内　　　容鴨のコンフィ保存方法冷凍で3ヶ月、冷蔵で1週間の保存が可能保存料などは使用していませんので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。調理方法解凍後パックのままお湯に入れ10分程温めた後油をひいたフライパンへ弱火でじっくり焼く皮が狐色にサクサクしてきたら出来上がり。※フライパンに入れる際は油がはねないよう水気を良く切ってから入れてください原材料鴨もも肉・ラード・塩商品説明自家製のラードで低温調…

945円

店長のイチオシ！！シェフこだわりのフランス鴨肉の本当の味を堪能するのなら、やはり冷凍、スライスしていないフレッシュ肉を自信を持ってお勧めします。まとめて食べると10人〜12人前になります。 ■ご注意■ ●フレッシュ肉の到着指定日のお願い 　到着指定は月曜日・火曜日はできるだけお避け下さい。 　これらはすべて金曜日の発送となり、到着まで4〜5日 　かかってしまいます。　品質上問題はございませ…

10,000円

合鴨ロースをハングオリジナル液に3日間漬け込み自社設計のスモークハウスでクヌ木とナラの原木を使ってスモークします。スモーク時に余分な脂が落ちて身体に優しくヘルシーな合鴨スモークです。「ハング」の料理は全て手作り。オーナーの料理に対する熱意が作り上げた知る人ぞ知るお店であり料理です！市販のものは、ローストする時にスチーマーに入れるのでパサパサ感が残りますが、ハングの合鴨ローストは、オーブンでロースト…

2,100円

内容量：12本入り（約3500g）缶入り人手の足りないお店や、ちょっとした集まりには最適です。もちろん缶詰なのでストックしておいて、使いたいときに開ければOK！！！賞味期限：製造日より4年鴨もも肉を塩・胡椒・ハーブなどでマリネしたあと、低温の油でじっくりと柔らかくなるまで煮てあります。鴨の油も一緒にパックされていますのでそのまま電子レンジや湯銭で温めてください。美味しく作るには皮面をしっかりフライ…

11,550円

　しゃぶしゃぶ、鴨鍋、焼肉用として幅広くお使いいただけます。 *商品情報* セット内容 （3〜4人前） 鴨ローススライス　150g （冷凍） 2個 鴨ももスライス　300g（冷凍） 2個 配送方法 賞味期限 　冷凍6ヶ月　 　※解凍後はお早めにお召上がりください。 *お召し上がり方* しゃぶしゃぶ、鴨鍋、焼肉、炒め物などなど・・・ ・しゃぶしゃぶは沸騰したお鍋の中で…

5,260円

商品詳細 【商品内容】 北海道滝川名産　北海合鴨（あいがも）　かもローススライス　180g 原材料名：あいがも肉 内容量：180g 保存方法：-18℃以下 冷蔵庫に移し入れ、時間をかけてゆっくりと解凍してください。 半解凍の状態で調理を始めるのが肉汁を逃さず、風味が損なわれず美味しくいただけます。 【賞味期限】 賞味期限：解凍後5日 商品は、鮮度を保つために急速冷凍して…

1,145円

合鴨（あいがも）肉の脂肪には、健康に良いとされている「善玉脂肪酸」＝不飽和脂肪酸が多く含まれていて、血中コレステロールを低下させる働きがあります。 さらにビタミンA、E、B2や鉄分も多く含みますので、美肌、貧血にも効果的です。 ●冷凍便でお届けします。冷凍便でお届けできるものと同梱が可能です。 ●同梱ご希望のお品物は御注文時に備考欄からご連絡くださいませ。 原材料 合鴨肉（台湾…

590円

商品について内容量　　　・1パック約500g入り 賞味期限　　　・冷蔵庫にて5℃以下の保存で　　　　商品到着日より3日間商品配送形態　・ヤマトクール便の冷蔵にてお送りします。　　　冷凍をご希望の場合は備考欄に　　　　　　　　　　ご記入下さい　…

3,045円

▲盛り付け例：解凍してスライスするだけ♪　香ばしいフランス鴨と和風味との相性バッチリ！「シェフ桑原」の鴨肉レシピに「和風鴨ロースト」のレシピがありますが、それでも作るのは面倒くさい！！という方のために、作っちゃいました。醤油ベースで和風に仕上げました。シェフのこだわり、フランス鴨肉の旨みが醤油ベースの和風味に見事にマッチ！ご飯がすすみます！勿論、お酒のおつまみやオードブルにも最適！・ひとつひとつが…

1,780円

ホームパーティーではテーブルを華やかにしてくれます。急なお客様にもすぐ対応してくれる一品です。1つで12切れほどとれます。漬け汁はソースとしてお使いください。内　　　容1パック（1枚分）賞味期限約1ヶ月保存方法冷凍保存(−18℃以下)調理方法袋のまま流水で約20分ほど解凍してください。常温解凍もできます。※加熱するとおいしさが損なわれます。※解凍後はその日のうちにお召しあがりください。原材料合鴨肉…

892円

　　　お肉のプロが選んだお肉です！ 串焼きはお肉ともつの鮮度が命です！ 入荷当日　生／冷蔵で出荷致します　冷凍での出荷もできます　氷温（お肉がかちかちではない状態）でのお届けになります 　 魚焼器での焼き方：串をアルミホイルで包んでから焼いて下さい 産地　中国産 保存温度　　冷蔵　　冷凍　 賞味期限　到着より冷蔵3日間冷凍1ヶ月 重量は表示通りです　　 店長です　お肉に…

924円

塩とコショウだけで味付けしました。あとは焼くだけ！だから、鴨の素（す）の味をお楽しみいただけます「焼き鳥じゃん！」と思ったでしょ！？焼き始めたらわかります！そして食べたらうなずきます！！ひとくちかぶりつけば口いっぱいに広がる・・・フランス鴨の肉汁！ゴクッ！と飲めるほど溢れ出てきます！お届けは新鮮さ、うまみをそのまま閉じ込めた真空冷凍です☆↓解凍方法は1.冷蔵庫で12時間2.常温で2時間3.お急ぎの…

1,260円

出荷期間　11月10日〜1月31日ごろまで 送料　一律　980円（北海道・九州・沖縄は1480円）★ここ数年マガモの飛来が少なく、捕獲に時間がかかっております。ご注文いただきましてから、お送りするまで相当の時間がかかりますことをご了承ください。隣の夢前では比較的確保できますので、そちらの方でのご注文をお勧めいたします。●あなたのご注文があってから、猟に出ます。　天然、自然の野生　まがも、の肉です。…

8,295円

合鴨ロースを十数種類の香辛料に漬け込み、黒胡椒と白胡椒とを混ぜ合わせた、荒挽き胡椒で仕上げました。1本180g。賞味期間：20日です。…

1,260円

フランスバルバリー種鴨肉をふんだんに使い、カルバドスで仕上げた贅沢なテリーヌです。※「カルバドス」とはフランスのカルバドス地方で作られている、りんごを原料とした蒸留酒のことです。別名アップルブランデーとも呼びます。※テリーヌはご注文を受けてからお作りしますので、ご注文後4営業日後の出荷となります。冷凍品との同梱はできません。冷凍するとテリーヌの風味が損なわれます。 ■ご注意■ 到着指定は月曜…

3,800円

*商品情報* セット内容 （3〜4人前） 鴨ローススライス　150g （冷凍） 3個 胡麻ドレッシング　390ml 1本 比内地鶏スープ 200g 1袋 配送方法 賞味期限 ・鴨ローススライス 　冷凍6ヶ月　 　※解凍後はお早めにお召上がりください。 ・胡麻ドレッシング 　製造日より4ヶ月 　開封後は要冷蔵 　※開封後はお早めにお召し上がりください。 ・比内地鶏スープ 　製造…

3,990円