おとなのためのお肉

「銀の鴨」は平成4年度から宮内庁の御用達を賜わり皇太子殿下・雅子様のご成婚の儀では付焼鴨として用いられました「銀の鴨」一羽分を和・洋・中華の様々な調理法でお試しいただけます。ご自慢の腕をふるって自分流に調理してみませんか。約1.6kg・冷蔵…

5,190円

冷蔵・1kg、バルケット（テリーヌ型）大きくカットされた鴨のコンフィ、ジェジエ（砂肝）、スモーク・マグレ（胸肉）の3種が同時に味わえます。加熱調理してあるため、余分な油がなく、豚や牛のゼラチンも使用せず鴨100％です。スライスしてサラダを添えて前菜に。コルニッション（ピクルス）と一緒にサンドイッチに！温めてメインの肉料理としても美味しくお召し上がりいただけます。商品は予告無く終了する場合がございま…

7,875円

■ロール肉とは 鴨のお肉をそのままクルッとロール状に整形した肉です。とても使いやすく、鴨鍋、鴨汁、鴨せいろ、鴨シャブ、鴨南蛮、鴨雑炊、鴨雑煮、鴨ステーキ、ドンブリの具になどに・・どんな料理にも絶品です。 商品詳細 【商品内容】 北海道滝川名産　北海合鴨（あいがも）　かもロールスライス　180g 原材料名：あいがも肉、リン酸塩（Na）、原材料の一部に卵、小麦を…

1,050円

冷凍品との同梱はできません。冷凍するとテリーヌの風味が損なわれます。※ご注文を受けてからお作りしますので、ご注文後4営業日後の出荷となります。 ■ご注意■ 到着指定は月曜日・火曜日はできるだけお避け下さい。 　これらはすべて金曜日の発送となり、到着まで4〜5日 　かかってしまいます。　品質上問題はございませんが、 　より新鮮な状態でのお届けをお勧めしております。 　※2日以上の連休の翌日、お…

7,400円

冷凍品との同梱はできません。冷凍するとテリーヌの風味が損なわれます。※ご注文を受けてからお作りしますので、ご注文後4営業日後の出荷となります。 ■ご注意■ ・品質管理上、この商品は基本的に他の冷凍品との同梱はできません。 ・冷凍品を同時注文された場合は冷蔵品と分けて別梱包での発送となりますので、冷凍品にも別途送料がかかることになります。（送料無料商品等は除きます） ・詳しくはお気軽にお問い…

5,200円

クール冷凍便でお届けします。絶品食材がテンコ盛り！・鴨のタタキ　1個　　約180g・純粒甘塩うに　1個　　約60g・焼うに　　　　1個　　約100g前後・スモークサーモン　1枚　100g 鴨ってこんなに美味しかったの！？--鴨タタキ →外はこんがり、中は柔らかレア♪ →お好みでわさび醤油や生姜醤油で！ →冷凍真空パックでお届けします →オードブルは勿論サラダにも！ ●シェフのこだ…

6,510円

ぽん酢で食べる 小鴨ハンバーグセット 鴨ハンバーグ 120g×5　冷凍6ヶ月 原材料：青森産鴨肉,玉ねぎ,パン粉,鶏卵,食塩,こしょう,ナツメッグ,調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 冷凍のまま10分〜15分ボイルするだけ！ おろしりんごの ぽん酢しょうゆ 200ml×1　製造から6ヶ月 原材料：りんご酢、おろしりんご、醤油（混合）、発酵調味料（…

1,920円

本日限りのタイムセール！発送は11月26日（月）からとなります。 11月22日は「いい夫婦の日」 「いい夫婦の日」の特別企画 夫婦の団欒　2人前！ 送料無料で　2,622円 ロース、つみれにスープ入り、 「数量限定」！！ 人気の鴨鍋を2人前で送料無料！！！ あとは野菜を準備するだけ！ 注）野菜はついていませんので、お好みでご用意ください。 *商品情報* セット内容 （2人前） 鴨ロース…

2,622円

シャラン鴨の特徴はエトフェという屠殺方法です。エトフェ（窒息）させることにより、鴨の体内に血がうっ血して、その結果、血が肉全体にまわります。うっ血のため、肉に鴨特有の鉄分を含んだ風味が強くなり、肉も柔らかくなります。また、伝統を守った穀物の餌（とうもろこし、小麦、マラカス麦、大豆など）を与えられ、恵まれた湿地帯で、放し飼いされます。シャラン産重量：270-330g（1枚）2枚入り真空パックこちらの…

893円

*商品情報* セット内容 （3〜4人前） 鴨ロースフレッシュ　（冷蔵） 1kg 鴨ももフレッシュ　（冷蔵） 1kg 配送方法 賞味期限 冷蔵7日間 できるだけお早めにお召し上がりください。 ※冷凍保存可 ※冷凍商品との同梱も可能ですが、その場合、鴨肉も冷凍 　状態でのお届けとなりますので、ご了承ください。 *お召し上がり方* ●鴨のフレッシュ肉で鴨しゃぶはいか…

9,900円

※ご確認下さいこちらの商品はプレゼントが当たるクイズ付き福袋です。 【プレゼントクイズ】 前回のアテネオリンピックでは、日本は16個の金メダルを獲得しました。さて、今回は何個金メダルを獲得出来るでしょうか？ ※必ず「金メダル獲得数」を選んでお買い物くださいませ！ 　抽選で2名様にさらに「鴨ハンバーグ×2個」が当たるよ♪ 正解者がいない場合には購入者全員がプレゼントの対象になります。最後までど…

3,980円

ハンガリー産ガチョウのフォアグラ600〜850g（季節により大きさが違います。）こちらの商品は量り売り商品です。発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。上記の価格は100g当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）1,200円/100gです。この商品は量り売りです。1個の重さで量り売りとなっております。発送時に計量してからご請求いたします。1個6…

1,260円

北海道・沖縄・離島など送料がかかる地域があります。…

6,720円

◆商品情報◆ 原材料名 フォアグラ，ブランデー，ワイン，食塩，コショー，リン酸塩Na，調味料（アミノ酸など），酸化防止剤（エリソルビン酸Na），発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）増粘多糖類,（原材料の一部卵を含む） 内容量 約300g 賞味期限 製造日より冷蔵10日間 できるだけお早めにお召上がりください。 保存状態 冷蔵品 注】鴨ハンバーグ、鴨タタキ等の冷凍品との同梱はできませ…

9,400円

商品について特徴　　・京都産鴨肉のミンチに京野菜の九条ねぎ・卵等で　　　味付けしてます。お鍋・煮物にどうぞ。内容量　　　・1パック約200g賞味期限　　　・冷蔵庫にて5℃以下の保存で　　　　商品到着日より3日間商品配送形態　・ヤマトクール便の冷蔵にてお送りします。　　　冷凍をご希望の場合は備考欄に　　　　　　　　　　ご記入下さい　…

840円

商品について特徴　　・京都産鴨肉のミンチに京野菜の九条ねぎ・卵等で　　　味付けしてます。お鍋・煮物にどうぞ。内容量　　　・1パック約300g賞味期限　　　・冷蔵庫にて5℃以下の保存で　　　　商品到着日より3日間商品配送形態　・ヤマトクール便の冷蔵にてお送りします。　　　冷凍をご希望の場合は備考欄に　　　　　　　　　　ご記入下さい　…

1,260円

■但馬鴨鍋セット 内容 ●但馬鴨肉（スライス300g）皿盛1皿●但馬鴨つくね　130g　 1パック●「絹もち」杵つきもち（3コ） 1パック●秘伝鴨鍋のだしストレート（1200cc） 1パック●特製ポン酢付 配達方法：冷凍宅配…

4,200円

｢銀の鴨｣そのままの美しさを引き出すために発色剤・防腐剤・保存料などの添加物を一切使用せず、標高350mの高原で1 枚1 枚丁寧に手作業で仕上げた自慢の逸品です。「銀の鴨」は平成4年度から宮内庁の御用達を賜わり皇太子殿下・雅子様のご成婚の儀では付焼鴨として用いられました約350g以上×1 本・冷蔵…

10,500円

バルバリー種雌鴨胸肉 重量：150-200g×2枚入りこちらの商品は量り売り商品です。発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。上記の価格は100g当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）この商品は420円/100gです。1パック2枚入りで約1500円です入荷の無い場合もございます。ご了承ください。2枚入り真空パック 屠殺された家禽を最新の技術を…

441円

「銀の鴨」は平成4年度から宮内庁の御用達を賜わり皇太子殿下・雅子様のご成婚の儀では付焼鴨として用いられました本鴨のロース肉を表面だけカリッと香ばしく焼き上げました。半解凍してお好みの厚さにスライスし、添付のゆずタレでお召し上がりください。寿司ネタとしてもおいしくいただけます。約160g×2 本・冷凍…

3,690円

重量：1.5-1.7kgこちらの商品は量り売り商品です。発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。上記の価格は100g当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）この商品は230円/100gです。1羽約3680円です入荷の無い場合もございます。ご了承ください。屠殺された家禽を最新の技術を使って急速冷凍したものですので、新鮮な時そのままの味が保たれてい…

242円

フランス・ヴァンデ産こちらの商品は量り売り商品です。発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。上記の価格は100g当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）この商品は430円/100gです。1羽約6800円フレッシュの商品は約1週間ほどかかります。入荷の無い場合もございます。ご了承ください。重量：1.5-1.8Kg…

452円

ROUGIE1875年、料理人ジャン・ヴィヴィエが、缶詰め会社をカオールに設立。 創設後すぐに発売された“トリュフ入りフォアグラのパテ”が人気を集めます。 その後、レオンス・ルージェの代に「ルージェ・ヴィヴィエ」というブランドで会社は発展し、 これを継いだ息子ジャン・ルージェが1950年代に「ルージェ」を世界的なブランドとして確立させました。完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージェはフランス…

21,000円

ルージェは鴨やガチョウの卵の孵化から飼育、そして商品となるまでの一貫した完璧な管理システムを誇り、 安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。パーティー、来客、ワインと一緒に・・・ギフトにも最適75g(2スライス)、常温缶商品は予告無く終了する場合がございます。…

4,305円

ROUGIE1875年、料理人ジャン・ヴィヴィエが、缶詰め会社をカオールに設立。 創設後すぐに発売された“トリュフ入りフォアグラのパテ”が人気を集めます。 その後、レオンス・ルージェの代に「ルージェ・ヴィヴィエ」というブランドで会社は発展し、 これを継いだ息子ジャン・ルージェが1950年代に「ルージェ」を世界的なブランドとして確立させました。完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージェはフランス…

6,300円

ROUGIE1875年、料理人ジャン・ヴィヴィエが、缶詰め会社をカオールに設立。 創設後すぐに発売された“トリュフ入りフォアグラのパテ”が人気を集めます。 その後、レオンス・ルージェの代に「ルージェ・ヴィヴィエ」というブランドで会社は発展し、 これを継いだ息子ジャン・ルージェが1950年代に「ルージェ」を世界的なブランドとして確立させました。完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージェはフランス…

10,710円

セミフレッシュ＜低温殺菌＞缶フォアグラに、ヴォライユのフォア、ファルス等を混ぜたものです。口蹄疫の問題に対応し、ルージェでは豚を原料に用いず商品開発しました。トーストにのせたり、カナッペなどお洒落なパーティーには欠かせない！トリュフをのせて豪華にしても。商品は予告無く終了する場合がございます。…

3,990円

商品について特徴　　　　　　　　・合鴨ロースをしょうゆベースの当店秘伝の　　　　　　　　　たれでじっくり煮込みました。　　　　　　　　　5mm位の厚さに切り、タレと洋ガラシをつけて　　　　　　　　　お召し上がり下さい。　　　　　　　　　内容量　　　　　　　　・1パック2個　　　　　　　　　　　1個当たり330〜360g　　　　　　　　　　　タレつき賞味期限　　　　　　　　・冷蔵庫にて0℃で保存で商…

6,930円

八甲田山麓で飼育したフランス原産バルバリー種鴨を本体丸ごと香ばしくスモークした逸品です。扱いやすいようにハーフサイズでお届けします。 商品内容 1/2 羽 保存方法 冷蔵 配送方法 クロネコヤマト・クール便 同梱発送について 他の商品と一緒に送れません…

2,690円

※ご注文を受けてからお作りしますので、ご注文後4営業日後の出荷となります。 ◆商品情報◆ 原材料名 帆立貝ムース，海老，鶏卵，生クリーム，ブランデー，ワイン等 内容量 約450g　業務用PP容器入り 巾4.0cm×高さ3.5cm×長さ35.5cm 賞味期限 製造日より冷蔵1週間 ＊できるだけお早めにお召上がりください。 保存状態 注】鴨ハンバーグ、鴨タタキ等の冷凍品との…

5,100円